(相关资料图)

1、先将苋菜杆子切成节(每节2-3cm左右)洗净，然后放在石灰水中浸泡一到两天(加快苋菜杆软化)再洗净，放入坛中。

2、撒上适量食盐，加入冷水，封口过些天就可食用(烹饪方法以蒸为佳)。

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